Авторы: Вячеслав Алексеевич Голыбин
Вячеслав Алексеевич Голыбин. Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО. М.:ЮРАЙТ, 2020
Издательство: ЮРАЙТ
Год издания: 2020
Год издания: 2020
Типы работ:
- Отчёт по практике
Книга использовалась в работах:
- Отчет по учебной практике 2 курс ВГПГК ( специальность-коммерция по отраслям). Отчёт по практике
- Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25. Отчёт по практике
- Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25. Отчёт по практике
Не получается найти нужный источник? Попробуйте нашу услугу по подбору и оформлению источников литературы.
Фрагмент книги
Библиографическое описание
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; обеспечения выпуска высококачественной продукции. В практикуме изложены теоретические сведения и характеристики основных продуктов переработки растительного сырья, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.
Сведения об ответственности: Вячеслав Алексеевич Голыбин
ISBN: 9785534132106
Тема: Профессиональное образование
Готовые работы, где использовался источник
Отчет по учебной практике 2 курс ВГПГК ( специальность-коммерция по отраслям)
150₽
- Отчёт по практике
- Торговое дело
- Выполнил: Анна42
Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25
750₽
- Отчёт по практике
- Менеджмент
- Выполнил: user1885066
Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25
750₽
- Отчёт по практике
- Менеджмент
- Выполнил: user1885066
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.
