Авторы: Ольга Сычева
Ольга Сычева. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. М.:Директ-Медиа, 2014
Издательство: Директ-Медиа
Год издания: 2014
Год издания: 2014
Типы работ:
- Реферат
Не получается найти нужный источник? Попробуйте нашу услугу по подбору и оформлению источников литературы.
Фрагмент книги
Библиографическое описание
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Учебное пособие «Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов» рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 310700 «Зоотехния» и 311200 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Сведения об ответственности: Ольга Сычева
ISBN: 978-5-4475-2499-9
Готовые работы, где использовался источник
Анализ производства и реализации молока
220₽
- Реферат
- Сельское и рыбное хозяйство
- Выполнил: alexandr2018
Технологическое оборудование для розлива, фасовки и упаковки молока и молочных продуктов
900₽
- Курсовая работа
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Выполнил: Ольга216
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.