Авторы: Г О Ежкова
Г. О. Ежкова. Современные методы анализа мяса и мясопродуктов. М.:БИБКОМ, 2013
Издательство: БИБКОМ
Год издания: 2013
Год издания: 2013
Типы работ:
- Курсовая работа
Не получается найти нужный источник? Попробуйте нашу услугу по подбору и оформлению источников литературы.
Фрагмент книги
Библиографическое описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
Сведения об ответственности: Г О Ежкова
ISBN: 978-5-7882-1522-8
Готовые работы, где использовался источник
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса
500₽
- Курсовая работа
- Сельское и рыбное хозяйство
- Выполнил: volodia2017
Литературный обзор. Пищевая ценность мяса и мясопродуктов
222₽
- Курсовая работа
- Авиационная и ракетно-космическая техника
- Выполнил: toshatereh
Основы переработки мяса
350₽
- Решение задач
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Выполнил: evOpoytseva84
курсовая Производство мяса
500₽
- Курсовая работа
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Выполнил: helptostudent
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.