Авторы: Ольга Владимировна Пасько
Ольга Владимировна Пасько. Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата. М.:ЮРАЙТ, 2017
Издательство: ЮРАЙТ
Год издания: 2017
Год издания: 2017
Типы работ:
- Курсовая работа
Книга использовалась в работах:
- Маркетинг курсовая работа Международный маркетинг и его особенности. Курсовая работа
- Доклад по дисциплине «Международный маркетинг» на тему: «Способы выхода на внешние рынки». Доклад
- Курсовая работа По дисциплине «Товароведение хозяйственных и культурно-бытовых товаров» На тему «Состояние и перспективы развития рынка товаров бытово. Курсовая работа
- Теоретические основы исследования ценообразования в сфере торговли. Курсовая работа
Не получается найти нужный источник? Попробуйте нашу услугу по подбору и оформлению источников литературы.
Фрагмент книги
Библиографическое описание
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готового изделия в граммах.
Сведения об ответственности: Ольга Владимировна Пасько
ISBN: 9785534042528
Тема: Университеты России
Готовые работы, где использовался источник
Маркетинг курсовая работа Международный маркетинг и его особенности
222₽
- Курсовая работа
- Авиационная и ракетно-космическая техника
- Выполнил: acewwert9
Доклад по дисциплине «Международный маркетинг» на тему: «Способы выхода на внешние рынки»
222₽
- Доклад
- Автоматизация технологических процессов
- Выполнил: Llyub777
Курсовая работа По дисциплине «Товароведение хозяйственных и культурно-бытовых товаров» На тему «Состояние и перспективы развития рынка товаров бытово
222₽
- Курсовая работа
- Автоматизация технологических процессов
- Выполнил: acewwert9
Теоретические основы исследования ценообразования в сфере торговли
222₽
- Курсовая работа
- Авиационная и ракетно-космическая техника
- Выполнил: Llyub777
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.